Esperamos a Pablo preparados para un encuentro alrededor de la mesa con algunas cosas que sabemos que le gustan y algunas otras que imaginamos que serán de su agrado.La idea fué abrir con unas tapas para que no extrañara lo que hoy es su estilo español, y para ello habiamos reservado una sardina hecha en escabeche por mi.
La preparamos con pan casero y la disfrutó con elogios.
Luego aparecieron unas empanadas de carne, que acompañamos con un vino Tannat.
Y para finalizar lo que podemos llamar entrada, una tarrinne de origen frances, con carne de cerdo y panceta.
El plato principal fueron Cannelonni de carne y de verdura.
Pablo eligió los de verdura y dijo haberles gustado.
Finalmente le hicimos un flan de coco que ya conoce y que habia elogiado anteriormente.
Que aceptara repetir, fué un elogio para mi que lo hice con la idea de agasajarle.
Hoy para Pablo es un día particular ya que mañana lunes parte de regreso a su casa y su papá lo esperaba para compartir la última noche en Montevideo, de manera que la velada tuvo el límite de una hora prudente.
Pero lo importante fué el reencuentro, la charla con la familia, los recuerdos de Juan Carlos de los días pasados en Barcelona, los cuentos de Pablo sobre su trabajo y las espectativas que genera la actual crisis.
Los relatos de su pasaje por Londres, y la Tate Gallery, de modo que nos pusimos al tanto de lo vivido por Pablo.
Nos quedó como siempre gusto a poco, pero sin duda que todos contentos con la visita y la velada.
Esta marca con nada menos que nueve establecimientos en España y Portugal, ideó un mecanismo de visitas que se llevan a cabo los dias sábados y en grupos de entre veinte y treinta personas.
Nadie dudó un momento de su origen, y eso le permitió una mayor popularidad, hoy un descuido hace que sepamos la verdad.....
Biscuit Chocolat realizado por un grande de la patisserie francesa, el Sr. Cristophe Morel, conocido como Monsieur Chocolat.
Bromas aparte, esta gripe puede ser muy grave, la OPS ya dijo que se podría transformar en una pandemia.
Regalé a la familia con estos raviolones de verdura para alegría de los más jóvenes que los consumieron con satisfacción.
De todos modos yo me reí un rato, como loco? tendré que recurrir a un profesional?
Esta receta proviene de la region de Emilia Romagna en Italia, y quizás llegó a mi casa materna de la mano de los italianos de mi familia, ya que no solo los recuerdo en la casa de mi abuela, sino en la mia hechos por mi mamá.
El pan casero estuvo en mis recuerdos de niño, mi mamá lo hacia para deleite de la familia, el olor adelantaba el sabor en los dias de invierno que invitaban a estar en casa.
