Turismo rural

Esta marca con nada menos que nueve establecimientos en España y Portugal, ideó un mecanismo de visitas que se llevan a cabo los dias sábados y en grupos de entre veinte y treinta personas.
Una vez en el establecimiento, se lleva a cabo una recorrida por las instalaciones donde se demuestra la higiene, y la calidad de los distintos productos.
Sin duda que termina en un local donde se venden los distintos productos.
Una idea a copiar y mejorar...

Quien podría imaginarlo?

Nadie dudó un momento de su origen, y eso le permitió una mayor popularidad, hoy un descuido hace que sepamos la verdad.....

Maravillas de los que saben

Biscuit Chocolat realizado por un grande de la patisserie francesa, el Sr. Cristophe Morel, conocido como Monsieur Chocolat.
Desde su establecimiento en Quebec deleita a su clientela y hace soñar con sabores a medio mundo.
La característica de este biscuit es que no tiene harina.
Solo un artista puede hacer algo asi, y quise compartirlo con ustedes.

Gripe Porcina

Bromas aparte, esta gripe puede ser muy grave, la OPS ya dijo que se podría transformar en una pandemia.
Hay que tomar precauciones y evitar los contagios.

Raviolones caseros.

Regalé a la familia con estos raviolones de verdura para alegría de los más jóvenes que los consumieron con satisfacción.
Sin duda que el caracter casero se lo dá especialmente el hecho de que al no tener una máquina que me permita adelgazar la masa algo más de lo que me deja el viejo palote, y quedan algo pesadotes.
Pero no se trata de un inconveniente, ya que en definitiva eso es lo que le da este caracter de casero.
El relleno tiene también su aspecto personal ya que en este caso por ejemplo fué de acelga y queso, aceptando todo lo que deseemos y tengamos a mano.
Finalmente la salsa de tomates que le dará el toque de fuerza y definirá si es suave o por lo contrario más fuerte, pudiendo tener carne o pollo.
Salvo yo el resto de la familia le agrega queso rallado por arriba una vez servido el plato.
Quien desee hacer sus propios raviolones caseros solo tiene que pedir la receta.

Al sicólogo

Me sentí identificado con este paciente, por lo quise trerlo para compartirlo (con quien si nadie me vista?) De todos modos yo me reí un rato, como loco? tendré que recurrir a un profesional?
jajajajajajajajajajajajajajajajajajajajajajajajajajajajajajajajaja
Me quedo preocupado.......

Tallarines fritos

Esta receta proviene de la region de Emilia Romagna en Italia, y quizás llegó a mi casa materna de la mano de los italianos de mi familia, ya que no solo los recuerdo en la casa de mi abuela, sino en la mia hechos por mi mamá.
Hoy la encuentro en la red y la vuelvo a hacer y compartir con mi familia.
Se trata de una pasta fresca endulzada y aromatizada con corteza de naranja, frita y luego servida con azucar o con miel.
Es una más de las conocidas pastas dulces, algunas rellenas de frutas, dulces o cremas, costumbre que se difundió poco fuera de Italia.
Receta.-
400gr de harina.
4 huevos.
160 gr. de azucar.
1 naranja.
Aceite, azucar glass, y una pizca de sal.
Elaboración.
Mezclamos la harina, con los huevos y l apizca de sal hasta tener una masa fina.
De requerirse se puede agregar algo de agua.
Amasamos, y dejamos reposar 30 minuitos.
Lavamos la naranja, y rallamos la piel mas fina sin llegar a la parte blanca que le agregaría un sabor amargo.
Extendemos la masa y la rebajamos a 2 ó 3 milimitros de espesor, espolvoreamos con el azucar y la piel de naranja, pasamos el palote para incorporar.-
Cortamos tiras de dos centimetros de ancho, y le damos algo de forma tipo nido.
Los vamos colocando en el sarten con aceite caliente.
Los retirmaso algo dorados, y los ponemos sobre un papel absorbente.
Espolvoreamos con azucar galss o miel y acompañamos con un licor de naranja o un vino moscatel.