Castañas

Los más jóvenes no las conocen, ya que no se importan hace años, pero los más vete si que las conocimos.
Es una de las conocidas como Frutas Secas, se consumen en invierno en Europa, y llegaron con los inmigrantes que las disfrutaban aqui en las fiestas de fin de año.
Claro como todas las demás en pleno verano....
Mi abuela que era española las amaba, eran parte de sus recuerdos familiares, y las hervía en agua con sal, una vez cocidas y ya frias, las pelaba y las comíamos.
Hoy las encuentro en páginas de recetas francesas que les llaman Marrons, pero en nuestro medio no se consiguen.
Con ellas se elabora el Marron Glacé, un delicado dulce que tampoco se conoce aqui.
SIn dudas que los tiempos cambian y los viejos nos están dejando, con ellos se van tantas costumbres que trajeron y que hicimos nuestras.
Aquellas fiestas que eran de la familia reunida, hoy son apenas un pretexto para luego de la medianoche nos dispersemos, los jóvenes a bailar y los veteranos a dormir.